Veja 5 dicas para economizar no churrasco
Infelizmente
a alta de preços também fez elevar o preço da carne, como os preços da maioria dos
produtos estão elevando praticamente a cada mês, convenhamos que já era esperado
que as proteínas não ficassem de fora.
Mas se sua grana
estiver curta não fique triste, aqui mostraremos 5 dicas para você preparar aquele
churrasco supimpa de final de semana sem gastar muito. 😋
1. Saiba
exatamente quantas pessoas irão ao churrasco
Mesmo que pareça
algo simples, muitas pessoas erram pra menos e se esquecem de calcular a
quantidade de carne necessária para comprar deixando os convidados desapontados
na hora do “churras”. Também pode ocorrer o fato de errar pra mais deixando quilos
e quilos de carne estocada no freezer.
Mas para que
você não tropece nesse problema, um truque útil pode resolver a questão. Calcule
400 gramas por pessoa. Se o churrasco tiver 6 pessoas para comer, será
necessário comprar 2 quilos e 400 gramas. Isso inclui carne vermelha, linguiça
e frango.
2. Capriche
nos acompanhamentos
Pensar em churrasco
leva a pensar em carnes, mas nem só de carnes vive um churrasco. É interessante
pensar em alguns complementos para a carne, como arroz, salada, farofa e até mesmo
maionese.
Além de agradar
o paladar dos convidados, os acompanhamentos servirão para balancear os custos já
que outros pratos, costumam ter um custo mais baixo.
3. Busque
os cortes (carne) mais em conta
É sabido que
a maioria do pessoal adora uma picanha no churrasco, mas em épocas de crise isso
fica um pouco complicado. Não é mesmo? A boa notícia é que a picanha não é obrigatória
em nenhum churrasco, por isso alternativas menos salgadas são bem vindas.
Cortes como
a fraldinha, o contrafilé, a capa do filé, e até mesmo a agulha e o coxão mole
são excelentes alternativas para o churrasco. Lembre-se apenas que ao fazer a
escolha por cortes não tão nobres, o ideal é servir a carne mal passada ou ao
ponto, caso contrário, você acabará servindo uma carne dura e seca demais.
4.
Invista na carne de porco
Ao contrário
de outros países, não é muito comum consumir carne de porco nos churrascos brasileiros.
Porém, essa mudança pode ser bastante vantajosa por si só, já que é a carne suína
é bastante saborosa e sofreu menos aumento do que a bovina.
Como acompanhamento
para cortes como pancetta e pernil, é interessante optar por molhos agridoces,
como barbecue e de frutas.
5. Faça kaftas
ou hambúrgueres caseiros
Outra boa
alternativa para diminuir os custos do churrasco é optar por hambúrgueres e
kaftas caseiros. Ambos podem ser feitos com carnes mais baratas, como paleta e
acém.
Dessa
maneira, além de oferecer mais uma opção no menu, é possível economizar com a
proteína. Sem contar que tanto o hambúrguer quanto a kafta são alimentos que
grelham com facilidade, o que ajuda a diminuir a ansiedade e fome de todos.
6. Troque
o carvão pela lenha
Tem acesso a lenha gratuita e abundante? Porque não usar? Você só precisa se atentar a dois cuidados: O primeiro é se lenha não é aromática, algo como canela, por exemplo, não seria bom para o churrasco; O segundo é que acender lenha pode demandar de mais um pouco trabalho, então reserve um tempo pra isso. Mas se você puder fazer essa escolha, opte pela lenha, pois o carvão pode ser tão caro quanto a carne.9
