10 dicas inteligentes para vegetarianos iniciantes

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De acordo com a Wikipédia, vegetarismo ou vegetarianismo é o nome dado a uma dieta  alimentar voltada apenas para o consumo de alimentos de origem vegetal. Como prática, o regime define-se de não consumir qualquer tipo de animal, com ou sem o uso de laticínios.

O vegetarianismo é uma prática cada vez mais ascendente que vem ganhando força a cada ano que passa, segundo dados da última pesquisa do IBOPE sobre o assunto realizada em 2018, aproximadamente 30 milhões de brasileiros eram vegetarianos. Resultado que demonstra um crescimento de 75% em relação a 2012, quando apenas 8% da população relatou ser adepta a dieta.

Tornar-se vegetariano é uma mudança de estilo de vida que levará algum tempo para se acostumar. Afinal, remover a carne de sua dieta é uma decisão que afeta não apenas sua maneira de comer mas também seus hábitos sociais, incluindo sair para comer e sair com amigos. Se você está hesitante em dar o primeiro passo para se tornar um herbívoro, aqui estão 10 dicas para manter em mente:

1. Lembre-se que esta é uma escolha pessoal

Tudo bem, você decidiu abandonar a carne. Antes de tudo, tenha em mente de que esta é uma escolha que só diz respeito a você. Não se deixe influenciar por amigos que ainda comem proteínas animais ou deixe seus amigos veganos fazerem você se sentir mal por não ir tão longe quanto eles em suas restrições alimentares. Faça o que tiver vontade de fazer. Essa mudança é sobre você, e não, outras pessoas.

2. Vá devagar

Não vá com toda sede ao pote ao tentar mudar seus hábitos alimentares. Ir devagar e sempre é a melhor abordagem. Tente começar sem comer carne durante uma refeição por dia além disso, busque conselhos e receitas para aprender maneiras novas e interessantes de cozinhar vegetais.

3. Aprenda cozinhar

Embora existam restaurantes vegetarianos, pode ser difícil encontrar um deles fora dos grandes centros urbanos, e os que existem, muitas vezes possuem seleções de menu frequentemente limitadas. A melhor solução para esse impasse é aprender a cozinhar em casa. Além de economizar um “cascalho”, você também poderá experimentar inúmeras receitas e desfrutar de uma dieta rica em alimentos vegetais variados de sua escolha.

4. Não confunda Junk Food vegana com comida saudável

Hoje em dia, existem muitos lugares que atende o público vegetarianos, com hambúrgueres veganos, sorvete de soja e todos os tipos de outros alimentos sem animais e aparentemente compatíveis com sua dieta. Mas não os confunda como sendo 'mais saudáveis' do que suas contrapartes não vegetarianas. Fast food ainda é fast food, então não se empolgue com a ideia de que toda comida vegetariana é boa para você.

5. Defina seus próprios limites

Só porque você decidiu se tornar vegetariano que significa que você deva que parar de usar botas de couro ou não consumir mais doces (por conta da gelatina animal encontrada em algumas variedades). É tudo uma questão de permanecer na sua zona de conforto. Felizmente, existem muitos lanches vegetarianos saborosos por aí, bem como cosméticos que não são testados em animais. No final, é você quem decide até onde quer levar seu estilo de vida vegetariano.

6. Ignore as provocações dos seus amigos

Durante a sua transição para o vegetarianismo, é normal receber algumas piadas e provocações divertidas de amigos sobre sua decisão. Entretanto, nunca deixe isso te incomodar. Apenas ria com eles. No final do dia, seus amigos ainda vão ser seus amigos, e quando eles zombam de você, é só para isso: diversão.

7. Não transforme a sua mudança em um problema

Por outro lado, não tente impor suas crenças às pessoas ao seu redor. Você pode decidir não comer carne por razões éticas e ecológicas. Você tem todo o direito a essa opinião, mas lembre-se de que essa é a sua opinião. Não use tal artifício para tentar persuadir todos ao seu redor fazerem a mesma mudança. Se isso surgir durante uma conversa, expresse seu ponto de vista com calma, mas mantenha a mente aberta.

8. Prefira alimentos frescos e integrais e gorduras saudáveis

A melhor forma de manter em curso o seu novo estilo de vida vegetariano é se apaixonar por comidas de verdade. Aumente sua dieta com frutas e vegetais frescos. Adicione gorduras saudáveis, como nozes, às suas sobremesas. E desfrute de azeite de oliva extra-virgem de alta qualidade.

9. Fique de olho em sua nutrição

Caso decida eliminar carne, ovos e laticínios da sua dieta, tenha em mente que você precisa ficar de olho nos seus níveis de vitamina B12. Uma dieta exclusivamente vegetal aumenta o risco de deficiência da vitamina essencial.

10. Seja feliz com a sua escolha

O vegetarianismo é uma escolha de estilo de vida que deve ser compatível com as necessidades e valores alimentares de uma pessoa. Em contrapartida uma vida sem carne não significa uma vida de privação. Você ainda pode comer à vontade com suntuosos gratinados de vegetais, hambúrgueres à base de leguminosas e substitutos de proteínas em receitas clássicas. Existem muitas opções à base de soja por aí também. O truque é encontrar maneiras novas e inovadoras de cozinhar vegetais (macarrão de abobrinha, pizzas de cogumelos portobello, etc.) para que você nunca fique sem ideias para se alimentar da maneira que deseja.

Fonte: Wikipedia , Consumidor Moderno